无公害大棚西瓜长季节高产高效栽培技术
田青英1 滕宏飞2 樊明祥3 邵贤文4
（1 南京市农林园艺技术推广站 210036 2 浦口区农林局 2118003 南京市农林局园艺处 4 浦口区石桥镇农业服务中心 211800）
西瓜生产是南京市农业生产的一个传统产业，进入90年代以来经过多次的农业结构调整，南京市的西瓜种植面积不断扩大，效益不断提高。但地产西瓜大多数为春季地膜覆盖栽培，上市迟下市早，供应期短，不能满足消费者秋后及时食用鲜果的需求；同时南京市西瓜生产整体效益较低，与高效农业的要求还有较大的差距。为此，自2006年示范与推广了无公害大棚西瓜长季节高产高效栽培技术，采收期从5月份一直延续至10月底，连续采瓜5至6批，平均亩产量7500～9000公斤，亩产值12000～14400元，亩纯收入6000～7200元。取得了显著的经济效益。现将该技术总结如下：
1 产地选择
宜选择土层深厚、肥沃、排水方便、运输便利的地块。为了预防西瓜枯萎病的发生，要求地块至少5年以上未种植过瓜果类作物。否则，应采用嫁接技术。
2 品种选择
选用早佳（84-24），该西瓜品种早熟、高产、优质、抗病、耐低温弱光、再生能力持续结瓜强，该品种系新疆农科院园艺研究所选育。1990年8月通过新疆自治区农作物品种审定委员会审定，定名为新优3号，2001通过浙江省农作物品种审定委员会审定，定名为早佳。
3 育苗
3.1 制营养土
用5年以上未种过瓜类作物的无病干燥园土或水稻土，每立方米中加三元复合肥250克、过磷酸钙250克拌匀，用薄膜覆盖堆制30天，过筛备用；或取河泥作营养土，河泥土每钵加1克左右的三元复合肥。播种前将营养土装入直径10厘米的营养钵。
3.2 搭建苗床
选择地势平坦、高燥的田块搭建宽6米左右、高1.8米的大棚，棚内平铺农膜后，将营养钵紧密排列其上，四周空穴用细土填好。
3.3 种子处理
播前进行晒种。晒种后可采用温烫浸种或药剂浸种。温烫浸种：将种子放入55℃温水中，搅拌至25～30℃，自然冷却浸种4～6小时。药剂浸种：将晒过种子放入50％多菌灵可湿性粉剂500倍液中浸种1小时或用1％高锰酸钾溶液浸种15分钟。以后用清水洗掉种皮粘物，用干净湿布包好，放于28～30℃条件下进行催芽直至80%以上种子露白即可播入营养钵中，1钵1粒，注意种胚朝下再覆土，注意保持棚内日温25～30℃。
3.4 播种
根据南京地区的气候特点，一般在1月中旬播种。为了避免瓜苗冻死，须采取增温措施，提高苗床温度。采用电热温床育苗和覆盖多层塑膜的方式增温、保温，形成地膜、小弓棚、大棚等多层次的保温体系，最低温度保持在15度。为克服低温的不良影响，育苗床设在大棚内，墒宽1M，深度0.25M，长度视育苗数量而定。在床内铺一层地膜，上面撒细土、稻草等物整平后铺设电热丝，再铺一层细砂，起到均匀散热作用。然后铺一层稻草，最后铺营养钵，播种。播后均匀覆盖厚约0.5～1.0CM的盖籽土，平铺地膜，扣上小拱棚（夜间拱棚上面盖草帘），电热线加温，促进出苗。
3.5 苗床管理
出苗前苗床温度保持白天30～32℃，夜间20～25℃。当70%的瓜苗出土后，及时揭去地膜，齐苗后小拱棚适当降温降湿，白天气温控制在20～30℃，夜间15～18℃，晴好天气通风降湿，遇到连续阴雨天气，最好用电灯泡补光，撒干细土去湿；移栽前一周逐步降温炼苗，白天20～25℃，夜间10～15℃。在育苗期应注意西瓜猝倒病、立枯病等病害的防治。经常进行巡查，发现病情后立即采取防治措施。通过这种育苗方式，并加以精心的管理，瓜苗的成活率可达90%以上。整个育苗期在35天左右，一般在2月20日左右便可移栽大田。
4 定植
4.1 重施基肥
冬前及早耕翻冻熟化土壤，每亩施腐熟有机肥2500kg, 腐熟饼肥100 kg，尿素10 kg，过磷酸钙50 kg，硫酸钾15 kg。或亩施硫酸钾高效（45%）三元素复合肥100 kg。用3%辛硫磷颗粒剂每亩2 kg混土撒施以防地下害虫，用50%多菌灵可湿性粉剂每亩2 kg进行土壤消毒。
4.2 整地建棚
上一年秋耕，以晒垡冻土，挖好田间三套沟。在种植当年的早春，大棚定植前1个月，整地、开沟、搭棚。按南北向用竹片或镀锌钢管材料，搭建顶高2m，肩高1.5m，跨度5m的大棚，长度视地块而定。棚内左右双畦，畦宽2米，中间留30cm操作沟。做畦的同时应地膜下铺设好软管滴灌带等设施，软滴灌管距离瓜根一般为15cm。采用大棚、小拱棚、地膜栽培，其中大棚膜一膜到底，地膜要全畦覆盖。
4.3 大田移栽
2月下旬至3月初选晴好天气上午移栽，每畦栽一行瓜苗，株距60～80cm，一般每亩移栽瓜苗260～350株。根据土壤肥力及品种再生能力等具体情况，可进行适当的增减。栽后浇足活棵水，等水渗完后随即覆盖2.2m宽的地膜，再按宽1.2～1.3m、顶高50 cm搭建小棚，盖上小棚膜，夜间加盖草帘，封闭大棚保温保湿。
5 大田管理
5.1 温、湿度管理
早春西瓜定植后，及时在大棚内加盖小拱棚，实行三膜栽培，定植后3～5天应密闭大棚增温保湿。栽后10天内主要以保持棚室温度为主，白天25～32℃，下午尽早（5时左右）将大小棚封闭，以确保夜温18～20℃，白天超过35℃要在背风面适当通风降温。坐瓜后，通风量适当增加。果实膨大期和成熟期，棚内温度以25～32℃为好，夜间15～20℃，高于32℃或低于10℃对开花结果都不利。到4月中旬当瓜蔓长到40cm时揭去小拱棚，5～6月气温升高，注意换气，中午可拉下围裙膜和推上大棚顶膜进行通风降温。夏季，仅覆盖大棚顶膜，边膜揭开，主要措施是及时降温和补充水分。8月气温最高，植株蒸腾量大，要科学调控水分、温度。湿度管理：较低的空气湿度有利于植株生育健壮，减少病害发生。根据大棚内外湿度和天气情况，及时尽量进行通风换气。
5.2 肥水管理
早佳西瓜大棚栽培因采收期长，从早春到深秋采收5～6次，加强肥水运筹是关键。追肥应分阶段多次施用，一般分为缓苗肥、膨瓜肥和植株恢复肥。缓苗肥以氮肥为主，移栽后1周每亩用5kg尿素兑水滴灌。膨瓜肥，瓜鸡蛋大时施肥2次，每次用腐熟有机液肥600kg或尿素10kg，三元高效复合肥10kg，硫酸钾10kg，隔 7天施1次。每次西瓜采收后，应及时施足1次接力肥，每亩施用硫酸钾、尿素各10kg，或每亩施用30 kg的45%高效复合肥，通过滴灌进行施肥，促进叶蔓返青生长，延长结瓜期，提高产量。每亩产量4000～5000kg，肥料总量为纯N 35kg，P2O5 20kg，K20 25 kg。
大棚西瓜的耗水量比露天西瓜小，灌水不宜过多，根据叶色的鲜嫩程度，进行合理灌溉。
5.3 整枝压蔓及授粉
采用三蔓式整枝，保留主蔓和两个健壮侧蔓。主蔓长60cm时，开始整枝，去弱留壮，除留主蔓外，在第3～5节处留2条健壮的侧蔓。及时摘除多余侧蔓，以减少养分的无效消耗，促进养分集中向瓜果供应。瓜坐稳后不整枝，只剪去弱枝、病枝、老叶、病叶，以利通风透光，减少病害，促进坐果。选择晴天下午用土块分期压蔓。第一批瓜7～8成熟时，在根茎部新发蔓上选留第二批瓜。第3～4批西瓜果过多时应摘除一些，保证瓜果的质量。
保护地栽培的目的就是提早上市、适时上市，提高产量。早春第一批西瓜一般在第12～13节开始结瓜，这时因气温低，大棚需封闭管理，昆虫很少进入，为控制座瓜节位，提高座果率，减少畸型瓜，必须人工辅助授粉和适当使用坐瓜灵，也可使用蜜蜂授粉。二茬瓜可以利用蜜蜂等昆虫传粉，不需人工授粉。授粉时间：上午8～10时进行，当选留节位的雌花开放时，先采摘刚刚开放的雄花，去掉花瓣，露出雄蕊，手持雄蕊在雌花柱头上轻轻涂抹，一朵雄花授1朵雌花。以第二雌花授粉为主，该节位所结果实，果形正，单果重，味甜，汁多，风味好。使用坐瓜灵时要严格掌握浓度和使用时间。用涂色或挂牌等方法对每朵雌花做好开花授粉的标记。待果实长于鸡蛋大小时，进行疏果，3蔓整枝留1～2果。坐果后15～20天，对果实进行一次翻身操作，使原与地面接触的一面转向上面，同时用干燥稻草或果垫垫果，可使收获时的果皮颜色均匀一致漂亮。秋西瓜，因气温高，生长速度快，瓜蔓比较细弱，坐瓜节位较远，一般20节后结第1个瓜，如坐瓜节位太远影响产量。第1批每株留2果，瓜直径12cm时，摘除畸形瓜、多余瓜，平均单株留1.3个果，每亩留280～330个果。第2批瓜要根据瓜蔓长势，确定留瓜数量，蔓生长旺盛的多留瓜，否则少留。
6 病虫害防治
大棚西瓜主要病害是苗期猝倒病、立枯病，中后期以枯萎病、叶枯病、霜霉病、炭疽病、白粉病为主，威胁最大的是枯萎病。虫害主要是蚜虫、红蜘蛛等。禁止使用高毒、高残留农药，选用高效、低毒、低残留农药，并掌握用药标准。当气温高且湿度大时，易发西瓜炭疽病，可采用70％百菌清600倍液或甲基托布津800倍液等农药进行喷雾防治；当气温低时，易发西瓜霜霉病，可采用25％甲霜灵500倍液进行喷雾防治。猝倒病80%代森锰锌可湿性粉剂500-800倍喷雾防治和浇灌根部，一般进行2次，每隔7天一次。蚜虫用10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液或5%吡虫啉乳油1500倍液或1.8%阿维菌素乳油1500～2000倍液喷雾防治；红蜘蛛用73％的克螨特乳油1500倍药液防治。
7 适时采收
适时收获是保持早佳西瓜最佳风味的关键。早收、迟收都会影响其风味。早春第1批西瓜，因气温低，雌花开放到果实成熟35天左右，以后几批随着气温上升，一般30天左右即可采收。在夏季因气温高，果实一般在25天左右成熟，早佳易裂瓜，采收时要轻拿轻放。头茬瓜采摘时，有一部分二茬瓜已坐果，注意不要过多扯动藤蔓。