西瓜是大兴的特产，同时它又有清暑、解渴、利尿和其它医疗作用。制作西瓜宴是根据西瓜的不同部位，如：西瓜皮、瓜子、瓜瓤、瓜叶以及不同品种和形态各异的西瓜创制而成。